Nie samym żelazem człowiekżyje-kącik kulinarny.

[Bodar]

Z tym "codziennie aż do końca sezonu" to nie żart
Jacku, jakbym po każdym biegał to bym się zaje... no, zabiegał na śmierć.
Wszystkie ultramaratony to za mało żeby zjarać tyle calorii dlatego pozostanę przy tym co potrafię najlepiej - konsumpcji

[KUBA2]

i jeszcze do tego piwo truskawkowe

[Karcharot]

Ja to tam z owoców najbardziej lubie cusik takiego
Ewentualnie jeszcze czasem

[Salaputro]

Wyglądają pysznie te wedliny - a co to jest na drugim zdjęciu ? Sery?

[Karcharot]

sery białe typu włoskiego w rozmaitych pzyprawach całkiem zjadliwe

[graffic]

...tylko zimnej wódeczki brakuje

[Karcharot]

niestety tak to bywa ze przy wedzeniu jest jej nawet nieco zbyt dużo i bywają problemy z wyciągnięciem smakołyków z dymu

(ale tym co maja mozliwosc a nie probowali polecam zasolic przez dłuższy czas słoninkę, dodac tez papryki do niej a po kilku tygodniah w dym- do wódeczki bajka!)

[Bodar]

Sery Toruńskie - mniam
Zaraz będą rydzyki z płyty pieca (nie Toruńskie) , też mniam
... i mrożonej nie zabraknie

[Karcharot]

Rydze to u nas pod ochroną...

[Bodar]

Rydze to u nas pod ochroną...

Chyba tylko jeden

[Helga ten-door]

Bez mała dwu-kilogramowy pszenny potwór na zakwasie.
Dwa żytniaki ,też na zakwasie zresztą.

[graffic]

mniam

[Bodar]

Może ktoś ma ochotę na prażoki czyli dziady?
Przepisów na te regionalne (poznańskie) jadło jest wiele, ale podam swój, nie będąc skromnym, myślę że jeden z najlepszych
Obrane ziemniaki zalewamy wodą tak aby je przykryła i ani mm więcej, osolić i gotujemy ok. 16 -18 minut. Po tym czasie na wierzch wsypujemy mąkę tak aby przykryć ziemniaki ok. 2 cm warstwą i gotujemy nadal na wolnym ogniu ok. 10 minut. Pokrywka lekko uchylona bo się trochę pieni. Po paru minutach można podziabać lekko mąkę widelcem żeby para łatwiej przechodziła ponad i lepiej ją prażyła.
Po tym czasie odcedzamy, ale tak żeby na dnie pozostało troszkę wody z gotowania (bardzo mało). Tłuczkiem, takim do duszenia ziemniaków ugniatamy całość na jednolitą masę, dokładnie, by nie było grudek mąki. Najlepiej jak ktoś dodatkowy trzyma garnek podczas ugniatania, bo klei się jak butapren.
Można już takie łyżką nakładać na talerz w formie placków czy pyz i okrasić skwarkami z cebulą czy jak kto tam lubi. Ten wariant mi nie podchodzi. Ja preferuję przysmażane na rumiano, jak na zdjęciu: nakładam "placki" na rozgrzaną patelnię ze smalcem i przysmażam z obydwu stron na rumiano (chrupiąca skórka mniam ), potem na talerz, wspomniane skwarki z cebulą i jazda Do tego kwaśne mleko, ja akurat zapijam kefirem własnej produkcji.
Smacznego

SAM_4213.JPG

[graffic]

- d... dusza rośnie

[Tadek]

Ja w ramach ograniczania węglowodanów, kiełbasisko z łopatki świńskiej.